Ramon Andrade

Dieta precisa ser restritiva?

Vocês já perceberam que para grande parte das pessoas que decidem iniciar uma dieta a fim de emagrecer, a primeira coisa que fazem é reduzir drasticamente a ingestão calórica? Isso acontece porque sempre associam dieta, erroneamente, à uma ideia de restrição, e por isso cortam tudo que estão acostumados a comer. Se tomam café ou suco com açúcar, ou algum tipo de molho de salada ou sal, se comem algumas fatias de pizza aos finais de semana ou se estão acostumadas a “tomar umas”, no boteco com os amigos, cortam tudo! E nessa neurose “fruit ninja” — de cortar tudo, do sal ao glúten, acabam cortando até mesmo as frutas. O resultado já é previsível, acabam não resistindo por muito tempo ao plano dietético. Segundo Caio Bottura, em seu livro Dieta flexível e Nutrição: “Muitas pessoas, principalmente fisiculturistas, evitam a frutose a todo custo, pois acreditam que ela engorda e causa resistência à insulina. Todavia, estudos que mostraram qualquer malefício da frutose, usaram dosagens completamente irrealistas, equivalentes a mais de quarenta bananas por dia” O trecho do livro pode ser interpretado de forma mais ampla, pois o pensamento restritivo não se limita apenas às frutas, mas ao carboidrato de uma forma geral (isso vale para sujeitos normais e saudáveis, se você já é pré-diabético, por exemplo, e têm resistência à insulina, recomendo evitar a frutose na maior parte do tempo) Portanto, se a ideia é emagrecer, você não precisa ZERAR todo o seu carboidrato, perca essa “carbofobia”. Você não precisa passar fome. O ideal é se alimentar de forma equilibrada, ingerindo a quantidade correta de cada micro e macro nutriente, além de manter em dias a ingestão de vitaminas e sais minerais, pois não são meras abdicações e restrições que farão com que você atinja o seu objetivo principal, mas o conjunto da obra. OBS: Antes de fazer qualquer tipo de dieta, busque se informar; e se possível busque, também, o auxílio de um profissional da nutrição.